海苔鸡蛋羹
9.7万热度
128收藏
收藏
|
fringe大力水手
海苔鸡蛋羹，学会这几招,又嫩又滑,口感一点都不老!
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
海苔
2g
香油
少许
盐
适量
步骤
-
1. 取两个鸡蛋磕入碗里打匀。 -
2. 倒入一些等量的凉水搅匀。
-
3. 放入少量的盐搅化。（盐要少放一些，待会放入的海苔也含有盐分）
-
4. 把鸡蛋液过筛两次去除里面的气泡和杂质。
-
5. 把过筛后的蛋液倒入蒸碗里。
-
6. 淋少许的香油，撒上一些海苔碎。
-
7. 蒸碗盖上保鲜膜防止水分进入，保鲜膜用牙签扎几个小孔，然后放入蒸锅里蒸熟即可。
小贴士
很简单没有什么小技巧。