玉米鸡蛋羹
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不要鱼丸要粗面
玉米鸡蛋羹,香甜软糯,口感营养都很棒,老人小孩都爱吃
时间: 30分钟-1小时
食材
甜玉米
1根
鸡蛋
4个
色拉油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好甜玉米和鸡蛋 -
2. 把玉米粒掰好（也可用超市卖的玉米粒，但没有新鲜玉米清甜）
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3. 玉米粒倒入豆浆机内
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4. 用豆浆机打成玉米汁
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5. 打好的玉米汁
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6. 盛出半碗放至温温的
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7. 把鸡蛋打至发泡（我是用筷子往一个方向打的）
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8. 把打开的鸡蛋倒入稍温的玉米汁中，加入适量的色拉油和盐
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9. 在碗上用保鲜膜覆盖，留一个出汽口
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10. 用一个锅烧一小锅水
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11. 把鸡蛋液放入有开水的锅中
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12. 大火蒸7～8分钟，关火，稍稍闷一会
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13. 玉米鸡蛋羹大功告成！（这次喝剩的玉米汁稍少了些，鸡蛋羹不够嫩）
小贴士
玉米汁一定要温温的才加入鸡蛋液；
蒸鸡蛋羹时覆盖上一层保鲜膜，鸡蛋羹不容易起蜂窝；
蒸鸡蛋羹时覆盖上一层保鲜膜，鸡蛋羹不容易起蜂窝；