鸡丁小炒
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流年里沉淪曼筠
本想想用鸡胸肉炒杏鲍菇的，为了丰富营养成分，就增加了食材的种类。临时动议的这个组合，炒出来的菜，味道很不错的，营养也均衡。
时间: 10分钟内
食材
鸡丁
200g
杏鲍菇
90g
胡萝卜
50g
玉米粒
60g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽酱油
适量
味精
适量
白糖
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 鸡胸肉洗干净切成丁。 -
2. 用生抽酱油、淀粉、油拌均匀，腌制鸡肉20分钟。
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3. 洗干净杏鲍菇、胡萝卜、玉米粒。
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4. 杏鲍菇、胡萝卜切成丁。
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5. 起油锅，杏鲍菇入锅过油。
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6. 胡萝卜入锅过油后盛出。
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7. 再起油锅，葱姜入锅煸香。
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8. 鸡丁入锅炒。
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9. 炒至鸡丁变色，玉米粒入锅炒。
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10. 杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
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11. 加白糖炒。
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12. 加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜建议不添加色重、味重的调味品。
杏鲍菇、胡萝卜都是过油后营养素成分挥发作用的食材，因此，要先过油，再入菜。
杏鲍菇、胡萝卜都是过油后营养素成分挥发作用的食材，因此，要先过油，再入菜。