青椒鸡丁蛋炒饭
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困困椰
一个人，做炒饭最方便了，一份剩饭加上一些蔬菜，肉之类就可以搞定了。多炒一点，还可以吃好几顿呢，味道也特别好。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3个
青椒
1个
鸡蛋
2个
米饭
1碗
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
1勺
酱油
适量
香油
1勺
料酒
1勺
糖
1勺
海鲜酱
1勺
步骤
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1. 把鸡腿的骨头拆下来。 -
2. 将鸡腿肉剁成鸡丁。
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3. 将鸡丁用豆瓣酱，酱油，盐，海鲜酱，料酒，香油，糖腌制入味，放10分钟。
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4. 将青椒切块。
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5. 锅里放油烧热。
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6. 将两个鸡蛋炒至如图所示程度，然后倒在碗里。
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7. 锅里放油，将鸡丁炒熟后放酱油调味。
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8. 最好加入水淀粉收汁。
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9. 将米饭，鸡蛋，青椒一起下锅炒。
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10. 当米饭与食材全部混合后，加入少许盐即可出锅。
小贴士
炒鸡蛋不能炒的太硬，否则炒饭时，鸡蛋就不嫩了。