双椒肉丝
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聪明quarterly
青椒配肉丝非常经典的搭配，也是我家餐桌上常见的一道菜。它制作方法简单，炒出来的瘦肉非常滑嫩，非常滴下饭~开饭时间，吃起来。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
250g
青椒
50g
红椒
50g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 材料如图 -
2. 青、红椒分别切丝，葱姜蒜切碎
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3. 瘦肉切丝，用生粉、盐、食用油腌制十分钟
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4. 热锅冷油，倒入肉丝
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5. 炒至肉色发白，肉质缩紧放入部分葱姜蒜炒香，盛出
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6. 锅里留油，放入余下的葱姜蒜炒香
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7. 倒入青红椒
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8. 两分钟后加入盐，炒匀
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9. 倒入肉丝
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10. 炒一分钟即可
小贴士
青红椒炒熟即可，不要太久，否则没有口感。
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