芝麻猪肝
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shrine飞翔
在我家里，猪肝出现在机率也是满多的。
一个月最起码会出现三到四次
这也相对于一星期一次左右
猪肝的营养成份是不错的
适合儿童的成长
不过猪肝是内脏食材
我们在炒制前
一定要做好相应处理
这个处理就是泡冷水
猪肝切片后，再用冷水泡至无血水状态
再拿过来炒制
这样子口感上
还有味道上都更为清新哦
送上先，希望孩子们喜欢
一个月最起码会出现三到四次
这也相对于一星期一次左右
猪肝的营养成份是不错的
适合儿童的成长
不过猪肝是内脏食材
我们在炒制前
一定要做好相应处理
这个处理就是泡冷水
猪肝切片后，再用冷水泡至无血水状态
再拿过来炒制
这样子口感上
还有味道上都更为清新哦
送上先，希望孩子们喜欢
时间: 10分钟内
食材
猪肝
300g
油
适量
酱油
适量
料酒
适量
生粉
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 备猪肝。 -
2. 猪肝切薄片，入冷水中泡至干净。
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3. 将泡至好的猪肝沥水，加入料酒，酱油，生粉，拌至上浆。
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4. 热锅加油，将腌制好的猪肝下锅爆炒。
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5. 炒至猪肝熟透，加入适量芝麻增香提菜色即可。
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6. 一份芝麻猪肝完成。
小贴士
可按个人口感，加入辣椒爆炒，湖南就有一款菜“土匪猪肝”呵呵
还有切猪肝的时候，可以将猪肝先入冰箱，微冻硬，再拿出来切薄片就容易了。
还有切猪肝的时候，可以将猪肝先入冰箱，微冻硬，再拿出来切薄片就容易了。
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