芝麻鸡肝
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江又灵重
好吃
时间: 10分钟内
食材
鸡肝
150g
芝麻
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
香油
适量
味精
适量
姜末
适量
面粉
适量
淀粉
适量
鸡蛋清
适量
步骤
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1. 准备好食材，鸡肝提前放入淡盐水中浸泡30分钟后冲洗干净。 -
2. 准备所需腌制的调料。
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3. 将鸡肝切片，把所有调料全部放入腌制10分钟。
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4. 在准备配料，鸡蛋清打散，淀粉和面粉全部倒入蛋液中搅成面糊。
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5. 芝麻放入盘中，蛋糊备好，在准备适量面粉放入盘内，将腌好的鸡肝先放入面粉中两面蘸上，在放入蛋糊中裹一下，最后放入芝麻盘里两面全部蘸满芝麻，完成。
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6. 放入锅中炸制，两面金黄即可。
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7. 完成。
小贴士
觉得鸡肝还是先煮一下，在裹上配料炸会更好。