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黑芝麻猪油汤圆
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小蝌蚪
春节过了是元宵,春节吃的是饺子,元宵节吃的是汤圆(元宵)。
随着时代的发展,汤圆已经不再是只有黑芝麻,花生汤圆了。
越来越多的水果汤圆也进入到老百姓的家中。
而我仍然还是喜欢黑芝麻汤圆。
咬上一口,浓浓的黑芝麻香味,让人无法忘却。
食材
猪板油
40克
糯米面
67克
黑芝麻
50克
开水
40克
白糖
50克左右
步骤
  • 1. 黑芝麻清洗干净
  • 2. 放入锅中,用小火炒出香味,冷却后压成粉末
  • 3. 猪板油清洗干净,取下猪油
  • 4. 将猪油放入容器中
  • 5. 倒入黑芝麻粉
  • 6. 再倒入白糖
  • 7. 然后混合成黑芝麻馅料备用
  • 8. 糯米粉倒入另一个容器中
  • 9. 糯米粉加开水和成糯米面团
  • 10. 盖上保鲜膜醒一会儿
  • 11. 将黑芝麻搓成5克的圆形
  • 12. 糯米面团分成10克的一份
  • 13. 然后将糯米面团搓出一个圆洞
  • 14. 将馅料放入
  • 15. 再包好,如此将其他汤圆包好
  • 16. 锅中放水,水开后,倒入汤圆,汤圆浮起后即可食用
小贴士
1、白糖的量根据各人喜欢来。
2、汤圆没熟的时候是沉在锅底的,熟了后会浮在水面上。
3、包汤圆的时候,为了防干,最好在面团上盖上保鲜膜或盖子。
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