香辣粉肠
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含容笑语浅酌
粉肠，在我们除了滚粥就是煲汤，吃腻了突然想换个方法试试。于是这玩意第一次在我们家饭桌上以爆炒的方式登场。
时间: 10-30分钟
食材
粉肠
500g
青椒
10g
红椒
5g
生姜
5g
蒜粒
5g
食用油
适量
食盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
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1. 将粉肠洗净用压力锅压十分钟，取出切段。 -
2. 生姜切片，蒜粒切片，青红椒切段。
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3. 坐锅热油，下姜片蒜粒爆香。
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4. 放粉肠爆炒，加少许生抽调色（用老抽颜色会漂亮些，我们家没有）
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5. 倒入青红椒炒至断生，食盐及白糖调味即可。
小贴士
切粉肠的时候可以在粉肠表面介花刀，以利入味。