拔丝地瓜
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梦如南筏痴珍
地瓜营养丰富，含粗纤维，是一种健康食品。这道菜尤其受妇女儿童喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
地瓜
500g
食用油
150g
白糖
50g
步骤
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1. 地瓜洗净去皮，切成滚刀块。 -
2. 锅加入油，烧至七成热。
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3. 下入地瓜块炸至表面微黄熟透，沥油出锅。
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4. 锅里留少许油，加入白糖炒至发黄粘稠起小泡。
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5. 迅速倒入炸好的地瓜翻炒几下，使糖浆裹在地瓜上出锅。
小贴士
1、炸地瓜要先小火后大火。
2、糖浆要熬成起小泡。
2、糖浆要熬成起小泡。
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