蚝油上海青
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豆芽liner
上海青很文艺的名字,各地的叫法都不一致,导致很多时候都跟家人争论不下,有叫上海青,有叫鸡毛菜有叫小白菜,有叫小油菜什么的,每次有这道菜家里的饭桌就要热闹一番,好不情趣呀。
时间: 10分钟内
食材
上海青
200g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
蒜蓉
适量
步骤
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1. 上海青清洗干净
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2. 锅里盛水加油加盐烧开,水的量以能没过青菜为宜
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3. 剁好蒜蓉
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4. 水开后倒入上海青焯烫两分钟后捞出沥干水分,摆盘
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5. 热油锅爆香蒜蓉
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6. 加入蚝油稍煮沸
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7. 把蚝油淋到菜上即可
小贴士
上海青选梗薄的嫩苗比较好吃