油豆腐烧上海青
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高岑化
这种青菜，有很多叫法，我们这里叫上海青……油豆腐也有很多叫法，老家叫泡豆腐，豆泡………好吧，名字不重要，好吃才重要。
时间: 10分钟内
食材
上海青
1棵
油豆腐
150g
姜
适量
蒜
适量
小米椒
1个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
水
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 姜蒜，小米椒切碎。
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3. 上海青洗净，一切两半。
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4. 油豆腐切小块。
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5. 锅热倒油，放入姜蒜小米椒炒香。入上海青。
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6. 上海青炒至稍软，放盐拌匀。入油豆腐。
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7. 取一小碗，倒入酱油，生粉和水，调成芡汁。
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8. 将芡汁倒入锅中，翻炒均匀，加少许味精出锅。
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9. 成品。
小贴士
油豆腐很容易入味，建议不要放太多盐。