蚝油炒上海青
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翱接痪劳锤
青菜中我觉得外表最可爱的就是上海青了，矮矮胖胖的，真是一种百搭得蔬菜，用来装盘什么的不仅好看还好吃。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，每一片叶都是碧绿，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。
时间: 10-30分钟
食材
上海青
250g
姜
5g
油
1勺
盐
1勺
蚝油
1勺
鸡粉
少许
步骤
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1. 准备好上海青 -
2. 上海青三颗洗净切成瓣。
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3. 将青菜入加了油盐的滚水锅里焯断生盛出摆盘。
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4. 锅里放油爆香姜
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5. 然后放入焯水后的上海青，放少许盐翻炒
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6. 最后放一勺蚝油和少许鸡精翻炒均匀即可
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7. 已经做好的上海青，摆盘即可
小贴士
再焯水的时候放的油和盐，能保持青菜的脆嫩