清炒上海青
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上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤其丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼晴的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。清炒上海青，清清淡淡的，很适合小朋友们在炎炎夏日中食用。
时间: 10-30分钟
食材
上海青
500g
油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
鸡精
适量
淀粉水
适量
步骤
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1. 准备好淀粉水待用； -
2. 起油锅，爆香蒜蓉；
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3. 倒入清洗干净的上海青翻炒；
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4. 继续翻炒片刻至上海青断生；
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5. 加入盐和鸡精继续翻炒；
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6. 加入淀粉水；
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7. 翻炒均匀起锅即可食用。
小贴士
上海青必须经过浸泡仔细清洗干净夹杂在菜帮上的泥沙。