糖醋排骨
4.7万热度
123收藏
收藏
|
郑危险男爵
糖醋排骨。好久没有这样做了，今天天气凉快，女儿女婿回家吃饭就做了这道糖醋排骨。味道不错酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，得到家人的认可。
食材
肋排
700g
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱姜
适量
大料
适量
步骤
-
1. 排骨泡一会去掉血水。 -
2. 锅里放入水，烧开下入排骨焯一会。
-
3. 捞出再次清洗。
-
4. 准备调料，还有醋忘了拍了。
-
5. 锅里放入油，油热了下入冰糖。
-
6. 冰糖融化了下入排骨煸炒。
-
7. 煸炒一会下入调料料酒、盐、酱油、葱姜大料。
-
8. 煸炒一会，加入足够让排骨熟的水。煮制大约20分钟后再加入醋，继续煮制。
-
9. 煮到汤汁变少了即可。
-
10. 糖醋排骨就好了。
小贴士
在做糖醋排骨的时候，我觉得醋放的晚一些醋的味道不会跑掉。