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青椒土豆烧飞鸭
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花颜与夏卫蒋
五月,是妈妈的节日。
但是我的妈妈已经没有机会过这个节日了----妈妈与爸爸都离我远去,他们在天堂看着我呢。
很想很想做一道好菜给爸妈吃!
很想很想再孝敬爸妈一次!
而这一切都不可能了~~~~
在母亲节,我只能暗自伤悲,在母亲节,我只能对空长叹~~~
在母亲节,我做了一碗青椒土豆烧飞鸭,是按照妈妈喜欢的口味做的,以此来纪念妈妈。
食材
飞鸭肉
500g
青椒
100g
土豆
300g
适量
料酒
适量
适量
老抽
适量
八角
适量
桂皮
适量
适量
辣椒
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 飞鸭从冰箱拿出解冻
  • 2. 青椒洗净切块,土豆去皮洗净切块待用.
  • 3. 把飞鸭用开水烫一下。
  • 4. 把飞鸭捞入高压锅,加适量水。
  • 5. 放入姜,辣椒,八角,桂皮,料酒,大火煮开,小火20分钟.
  • 6. 把高压锅里的飞鸭与汁,全部倒入炒锅。
  • 7. 中火炖20分钟.
  • 8. 放入土豆块
  • 9. 加糖,老抽.
  • 10. 中火煮至土豆熟。
  • 11. 放入青椒煮2分钟.
  • 12. 加盐,鸡精煮一分钟即可。
小贴士
1.飞鸭比一般的鸭子煮的时间要久一点。
2.土豆切好要放入水里,否则容易转色。
3.喜欢辣的,辣椒可以多放。
4.此菜用砂锅做很好。
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