虾干仁肉末粉丝煲
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老顽童immigrate
肉末加粉丝，我们一直叫肉末粉丝煲，加入少许虾干仁一起提鲜，味道更好，这道菜我一直把味道调到偏淡类，然后就当主食食用。
时间: 10分钟内
食材
绿豆粉丝
75g
油
适量
盐
适量
猪肉末
适量
虾干
适量
老抽
适量
葱花
适量
沙茶酱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备姜末和蒜末 -
2. 粉丝和虾干用开水泡发
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3. 泡发的虾干去壳切小丁
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4. 准备调好猪肉末和沙茶酱
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5. 热锅倒入油，油温5分热下入调料爆香
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6. 下入虾干仁粒煸炒出香味
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7. 加入料酒去腥后盛入碗中待用
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8. 另起油锅，下入底油，温油下入猪肉末煸炒至全部变色
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9. 加入一调羹沙茶酱
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10. 把虾干粒回锅倒入开水
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11. 下入粉丝后加入半调羹老抽提色
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12. 加入适量的鸡精提鲜味后熄火
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13. 盛入碗中撒上葱花即可
小贴士
这道菜肴加入了有咸味的虾干和沙茶酱，味道刚好，不加虾干也可以，适量加盐调味
粉丝不宜煮的时间过长，免得煮烂影响口感。
不用沙茶酱用生抽提鲜
粉丝不宜煮的时间过长，免得煮烂影响口感。
不用沙茶酱用生抽提鲜
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