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肉末粉丝煲
6.2万热度
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intermediate素雅
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时间: 10分钟内
食材
肉末
50g
粉丝
1扎
生姜
若干
小尖椒
2个
小葱
若干
老干妈
1勺
白糖
若干
若干
老抽
若干
黄酒
若干
步骤
  • 1. 粉丝用冷水泡半个小时以上。
  • 2. 准备好肉末,生姜末,小尖椒和小葱。
  • 3. 热锅冷油放一勺白糖,白糖化开后马上放入肉末炒开,然后放生姜末和老干妈继续炒,最后淋上黄酒和酱油。
  • 4. 放一碗冷水,加入小尖椒,盐若干,加盖,大火烧开后放入粉丝闷煮2分钟左右。
  • 5. 放入小葱,出锅。
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