榨菜肉末粉丝煲
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弓天涯嘯西風
粉丝吸收了肉的香，榨菜的鲜，小小的榨菜为这道粉丝煲加分不少呢！
时间: 10-30分钟
食材
乌江涪陵榨菜丝
30g
猪肉末
100g
干粉丝
50g
青红甜椒
各15g
生抽(腌肉)
半勺
料酒
半勺
生抽
一勺
耗油
一勺
白胡椒粉
适量
水
200ml
步骤
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1. 青红甜椒，乌江榨菜，干粉丝，猪肉末 -
2. 猪肉末用半勺生抽，半勺料酒，搅匀了腌制十分钟
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3. 青红椒切小丁，蒜葱切片，干粉丝放凉水里泡软，猪肉也腌上了，榨菜本就是丝无需再加工
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4. 锅里放油，炒香葱蒜
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5. 下猪肉末，翻炒变白
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6. 加入一勺生抽略炒
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7. 加入榨菜丝翻炒几下
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8. 倒入200毫升的凉水水量要根据你准备放的粉丝的多少来定，想要成品干香的，少放水，反之多放
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9. 放入一勺耗油，盖盖大火煮开
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10. 撒点白胡椒粉
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11. 放入沥干水分泡软的粉丝，盖盖约两分钟，中火
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12. 两分钟后，开盖，放入青红椒丁，大火收汁即可，出品干湿度正好。尝过味道，酌情加盐，我这里没加如果是粉条，煮的时间会延长，水也要多放点
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13. 成品
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