干豆角扣肉
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干豆角是北方冬季常食用的干菜，用来炖肉、烧肉、做扣肉等，味道最美，今天就分享这道家常美味干豆角扣肉，一起看一下吧。
食材
带皮五花肉
500g
干豆角
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
酱油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 五花肉刮洗干净，切成大块。
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3. 干豆角洗净，用温水浸泡回软。
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4. 五花肉放锅中煮至段生
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5. 捞出擦干肉皮上的水分，抹一层酱油
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6. 干豆角切成段
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7. 将五花肉下油锅炸至肉皮棕红色捞出
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8. 五花肉切片整齐的摆在碗中，放葱、姜、八角
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9. 再放上干豆角，加盐、白糖、酱油、高汤
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10. 上笼屉中火蒸一小时
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11. 扣在盘中即可
小贴士
炸五花肉时候尽量加锅盖，以防热油溅出烫伤。
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