干豆角炒肉
8.8万热度
775收藏
收藏
|
南方有约
平时都是豆角炒肉，这次做的是干豆角炒肉，做出来的味道比新鲜豆角还好吃呢。这还是去年秋天买的新鲜豆角，洗干净用热水焯过以后晾干的，一直保存到现在。
时间: 30分钟-1小时
食材
干豆角
150g
香菇
10朵
猪肉
80g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 先把豆角洗净，用水浸泡半天左右。 -
2. 切成寸段，葱、姜切碎。
-
3. 香菇洗净，切成两半。
-
4. 煸好的猪肉。
-
5. 锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
-
6. 放入香菇翻炒。
-
7. 放入豆角翻炒均匀。
-
8. 放入肉片、酱油、盐和糖，然后放入适量水，开锅后转中小火烧制10分钟左右。
-
9. 放入鸡精、香油调味即可。
-
10. 盛到盘里，就可以吃了。盘子四周用切好的胡萝卜装饰
小贴士
出锅前放入鸡精、香油调味即可。