干豆角烧肉
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墨染几许红叶昊明
每年秋季的豆角下来的时候,那时候豆角比较便宜,都会买些回来晒干了,到冬天烧肉,做包子,都很好吃,今天做的是干豆角烧肉,干豆角泡发后,和肉一起烧,很容易入味,也很好吃
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
干豆角
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
蜂蜜
适量
步骤
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1. 所用食材,五花肉,泡好的干豆角
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2. 五花肉洗净切块
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3. 干豆角事先泡好,切段
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4. 锅中放油,放入八角,姜片炒香
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5. 放入五花肉煸炒
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6. 炒到五花肉变成微微的黄色,放入老抽,料酒
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7. 加入适量的水,糖,大火烧开,中火焖到五花肉成熟
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8. 放入切好的干豆角
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9. 放入适量的盐,再烧10分钟
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10. 豆角入味,放入蜂蜜,在烧2分钟汤汁基本收干
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11. 即可出锅装盘
小贴士
干豆角提前要泡一下
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