干豆角烧肉
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矫孛蚊缎嫡
这是自己老家晒的豆角干~特别好呢~
食材
五花肉
400g
干豆角
150g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜
适量
八角
适量
小葱
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 干豆角提前用温水泡几小时，捞出沥干水待用 -
2. 五花肉洗净切成小块
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3. 锅里放入少许油，倒入五花肉，炒至变色
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4. 加入干豆角炒均匀。
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5. 再加入生抽、老抽上色炒均匀，
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6. 加入适量的开水（冷水也可以）
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7. 把辣椒和八角姜加入~盖上盖子大火开，转小火烧至45~1小时左右。
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8. 收汁出锅前加适量的盐调味即可
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9. 成品
小贴士
加水煮时水量最好一次性添够，中途如果需要加水也要加热水。
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