咸蛋黄茄子
5.3万热度
164收藏
收藏
|
海德薇冲鸭-
咸蛋黄茄子，一道看着不起眼却很好吃的菜肴，很喜欢茄子入口糯软的口感，
参杂着咸蛋黄沙沙的口感，清香、可口。
咸蛋黄拥抱着那一抹淡淡的淡淡的浅紫，浅紫色的回忆拥有着别致的幸福与快乐。
蛋黄里有着淡淡的芳香，那一股香味似乎也是浅紫色的，梦幻一般轻轻地笼罩着我。
爷爷您在天堂里可好？如今，我依然继续着您教我做的咸蛋黄茄子，
依然将您留给我的那些芳香的味道快乐的延续着......
参杂着咸蛋黄沙沙的口感，清香、可口。
咸蛋黄拥抱着那一抹淡淡的淡淡的浅紫，浅紫色的回忆拥有着别致的幸福与快乐。
蛋黄里有着淡淡的芳香，那一股香味似乎也是浅紫色的，梦幻一般轻轻地笼罩着我。
爷爷您在天堂里可好？如今，我依然继续着您教我做的咸蛋黄茄子，
依然将您留给我的那些芳香的味道快乐的延续着......
时间: 10分钟内
食材
茄子
1个
咸蛋黄
5个
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 准备所用材料 -
2. 将咸蛋黄用勺子压碎
-
3. 茄子切条状
-
4. 锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透
-
5. 将炸好的茄子条倒入漏勺沥干油
-
6. 锅放少量油，倒入咸蛋黄小火炒出味香
-
7. 放入炸过的茄子条
-
8. 把茄子条和咸蛋黄炒匀，让每一根茄子条都裹上咸蛋黄
-
9. 加适量盐调味即可
小贴士
1、加青椒红椒、葱、姜、蒜炒味道更好（因为我这段时间忌辛辣刺激食物，所以我没放入这些食材）
2、咸蛋黄一定要炒散炒香才放入茄子条，只样便于每条茄子条都能薄薄的裹上一层咸蛋黄
3、茄子炸透后油一定要彻底沥干，这样才不会油腻
2、咸蛋黄一定要炒散炒香才放入茄子条，只样便于每条茄子条都能薄薄的裹上一层咸蛋黄
3、茄子炸透后油一定要彻底沥干，这样才不会油腻