咸蛋黄茄子
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食材
茄子1
个
咸蛋黄3
个
胡萝卜1/3
个
苦瓜1/4
个
蒜4
瓣
姜1
节
蘑菇2
个
步骤
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1. 将胡萝卜，苦瓜，蘑菇切成丁 -
2. 将茄子裹好生粉炸成金黄色
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3. 茄子起锅，放入姜蒜
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4. 将三色小碎丁炸好，起锅
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5. 最后放入蛋黄，将茄子倒入，放入盐和生抽即可。
小贴士
放三色丁可以去腻哟，我爱吃咸蛋黄茄子，但是有点怕油，所以就改良了一下哟。大家可以根据自己的口味情况来放就好哟。