炝土豆丝
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五月你来
炝土豆丝，再平常不过的一道家常菜，时间紧张的时候，来一碗快手小炒正合适呢
时间: 10-30分钟
食材
土豆
适量
小米椒
适量
蒜苗
适量
花椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
醋
适量
步骤
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1. 土豆削皮待用 -
2. 土豆切成丝
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3. 用水洗干净淀粉，多洗几遍
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4. 捞出土豆丝沥干水分，待用
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5. 米椒切成小段，蒜苗切成丝
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6. 起锅烧油，小火下花椒，炝出香味
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7. 捞出花椒不要，小火下辣椒煸炒
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8. 倒入土豆丝，快速炝炒均匀
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9. 下蒜苗翻炒均匀
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10. 加盐，蚝油，鸡精，醋翻炒均匀
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11. 可以了
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