炝土豆丝
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何必掩饰雨薇
炝土豆丝简介：天气热，还是再炒个素菜吧。用营养丰富的土豆做食材，爆火炝土豆丝，酸口稍微有一点点辣味，加上香菜的清香，很爽口。
时间: 10分钟内
食材
土豆
150g
橄榄油
适量
盐
适量
味精
适量
花椒
适量
尖椒
适量
香菜
适量
白醋
适量
步骤
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1. 准备食材。土豆去皮。 -
2. 土豆切丝，用水浸泡，滤去淀粉。
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3. 炒锅放油加热、花椒、尖椒入锅煸香。
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4. 将花椒、尖椒取出后，土豆丝入锅煸炒，放白醋、盐、味精。
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5. 翻炒均匀出锅装盘。撒上香菜、尖椒。
小贴士
温馨提示：
爱吃辣的朋友可以在煸尖椒前将尖椒切碎，我不喜欢吃辣，所以将整棵辣椒入锅，只是要一点辣椒的香味。
香菜不只是为了点缀，而是需要香菜那种特殊的清香，吃的时候将香菜拌入土豆，味道很特别。
爱吃辣的朋友可以在煸尖椒前将尖椒切碎，我不喜欢吃辣，所以将整棵辣椒入锅，只是要一点辣椒的香味。
香菜不只是为了点缀，而是需要香菜那种特殊的清香，吃的时候将香菜拌入土豆，味道很特别。
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