炝土豆丝
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何必掩饰雨薇
炝土豆丝简介:天气热,还是再炒个素菜吧。用营养丰富的土豆做食材,爆火炝土豆丝,酸口稍微有一点点辣味,加上香菜的清香,很爽口。
时间: 10分钟内
食材
土豆
150g
橄榄油
适量
盐
适量
味精
适量
花椒
适量
尖椒
适量
香菜
适量
白醋
适量
步骤
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1. 准备食材。土豆去皮。
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2. 土豆切丝,用水浸泡,滤去淀粉。
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3. 炒锅放油加热、花椒、尖椒入锅煸香。
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4. 将花椒、尖椒取出后,土豆丝入锅煸炒,放白醋、盐、味精。
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5. 翻炒均匀出锅装盘。撒上香菜、尖椒。
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温馨提示:
爱吃辣的朋友可以在煸尖椒前将尖椒切碎,我不喜欢吃辣,所以将整棵辣椒入锅,只是要一点辣椒的香味。
香菜不只是为了点缀,而是需要香菜那种特殊的清香,吃的时候将香菜拌入土豆,味道很特别。
爱吃辣的朋友可以在煸尖椒前将尖椒切碎,我不喜欢吃辣,所以将整棵辣椒入锅,只是要一点辣椒的香味。
香菜不只是为了点缀,而是需要香菜那种特殊的清香,吃的时候将香菜拌入土豆,味道很特别。
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