萝卜水煮鱼
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杨桃
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时间: 10-30分钟
食材
鱼头
1个
白萝卜
1个
菜籽油
适量
生姜
适量
蒜头
适量
朝天椒
适量
泡椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
3勺
生抽
1勺
陈醋
半勺
豆瓣酱
适量
剁辣椒
半勺
步骤
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1. 萝卜条用油随便炒两分钟，为的是后面煮的时候入味一点。 -
2. 把姜片、辣椒、蒜头放油里炸至半金黄。
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3. 炸完后盛出备用。
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4. 把鱼头放锅里煎至金黄即可，注意火候小火。
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5. 倒入适量清水煮，再放入盐、料酒、生抽、陈醋、辣椒、姜、蒜头、萝卜条煮沸，大火大概煮8分钟。