一鱼三吃之萝卜丝烧鱼头
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clasp天无二日
一鱼三吃，这是个好方法。一条鱼做出三种不同的口味，变化繁多。《萝卜丝烧鱼头》这是个绝配哦！在此菜中萝卜可以去腥，还能吸收鱼的美味，提升鱼头的美味口感。菜系：英英私房菜口味：鲜咸工艺：炖煮
时间: 10分钟内
食材
鳙鱼鱼头
1个
白萝卜
1个
油
适量
盐
适量
老姜片
适量
胡椒粉
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 胖头鱼请摊主杀好，切成头尾肚档三段。 -
2. 胖头鱼鱼头收拾干净；
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3. 滤干水分；
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4. 油锅烧热老姜片炝锅；
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5. 下鱼头两面都煎一下；
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6. 放水；
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7. 加盖焖煮；
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8. 白萝卜切丝、少量胡萝卜切丝；
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9. 放入萝卜丝，翻一下；
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10. 下盐、胡椒粉；
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11. 烧开锅，盛出，撒上胡椒粉，香菜点缀、即可上桌。
小贴士
特点：
黑白红绿相间，鲜香阵阵缥缈，细嫩软糯爽口，营养美味时令。
小贴士：
此菜所用萝卜以白萝卜为主，胡萝卜少量为点缀之用。
黑白红绿相间，鲜香阵阵缥缈，细嫩软糯爽口，营养美味时令。
小贴士：
此菜所用萝卜以白萝卜为主，胡萝卜少量为点缀之用。
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