韭菜盒子
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唯恐天下不乱仲
今天做的韭菜盒子，把虾皮换成了粉丝，素的馅，吃了好多个
时间: 10分钟内
食材
面粉
250g
韭菜
适量
鸡蛋
适量
粉丝
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备低筋面粉250g 加入适量的盐调味 -
2. 面粉足量的加入温水，
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3. 把面粉搓成团
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4. 盖上湿布，醒半个小时
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5. 接下来制作馅料：准备鸡蛋两个，提前泡好的粉丝，韭菜
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6. 把粉丝切成段，韭菜切末备用
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7. 锅中倒入适量油，打入鸡蛋翻炒
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8. 再放入粉丝和韭菜继续翻炒
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9. 最后依次放入盐，生抽，耗油，翻炒均匀即可出锅
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10. 把醒好的面团继续揉搓，然后分成等量的小剂子
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11. 把面团擀成圆片
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12. 由于做韭菜盒子的面片比做包子的要大，不好擀成圆形，今天教大家一个方法，首先先把面团擀成片，
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13. 在用装米饭的碗口压在面皮上
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14. 完成
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15. 把事先做好的馅料放在面片上
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16. 对折包好
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17. 再捏出花纹
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18. 把剩下的面片好做成韭菜盒子。
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19. 把韭菜盒子下入锅中小火煎
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20. 把韭菜盒子煎到两面金黄即可
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21. 完成
小贴士
1.和面的水要用温水，温水和面烙出来的饼口感会比较松软，不硬
2.烙饼的时候盖上盖，饼会好熟，如果饼比较厚实比较大，可以适量的添一点水。
3.和面的时候只用加盐和水就可以了，不用加酵母
2.烙饼的时候盖上盖，饼会好熟，如果饼比较厚实比较大，可以适量的添一点水。
3.和面的时候只用加盐和水就可以了，不用加酵母