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荆花甜虾饭团
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褚夏双勤
蒸米饭的水,始终是高于大米界面1公分,所以准确量不知道。
食盐和鸡精,就是一点点,因为荆花太少了。实在要量化,也不过0.1克左右的样子。
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
100克
若干
荆花
5克
甜虾
6个
食盐
0.1了
生抽
1克
鸡精
0.1克
步骤
  • 1. 大米淘洗干净,放水,浸泡1小时,入高压锅蒸熟。
  • 2. 荆花洗净。
  • 3. 摘去不可食用的部分。
  • 4. 煮锅烧水。
  • 5. 水开放荆花焯水。
  • 6. 冷水浸泡。
  • 7. 清水和虾一起下锅。
  • 8. 水开即可。
  • 9. 取一小把荆花放食盐,生抽,鸡精搅拌均匀。
  • 10. 放上去壳的甜虾。
  • 11. 蒸好的米饭。
  • 12. 平时喜欢吃黏米,做饭团发现黏米太不给力,太粘手。
  • 13. 带一次性手套,取适量米饭,放上荆花和虾仁,团成饭团。
  • 14. 荆花摆盘。
  • 15. 放上做好的饭团。
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