客家酿苦瓜
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褚夏双勤
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时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
两根
猪肉
适量
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
蛋清
1个
步骤
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1. 猪肉剁碎。 -
2. 肉馅放盆，加盐、胡椒粉、葱、淀粉充分搅拌上劲。
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3. 苦瓜洗净，切段，将里面的馕用勺子掏出。
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4. 将肉馅装进苦瓜里。
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5. 热锅加少许油，放入酿好的苦瓜（肉面朝下，煎好一面后再煎另一面）两面煎好后，捞出装盘，上蒸锅。
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