板栗酥
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十九度软
栗子健脾益气，温补肠胃，是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。难怪冬天大家都喜欢吃烤栗子，看来是有一定的御寒效果的
购回一些新鲜去皮的板栗煮煮做个板栗酥，酥香可口老少皆宜
购回一些新鲜去皮的板栗煮煮做个板栗酥，酥香可口老少皆宜
时间: 1-2小时
食材
板栗仁
500g
白糖
150g（板栗）
黄油
30g
高筋粉
250g（水油皮）
低筋粉
150g（油酥）
植物油
100g
酵母粉
2g
盐
3g
步骤
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1. 板栗洗净备用 -
2. 用水煮熟煮软
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3. 用料理机打成泥
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4. 起锅放入黄油
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5. 加入白糖炒匀
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6. 倒入板栗泥小火慢慢炒
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7. 炒的没有水分了板栗泥馅就做好了
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8. 准备好高筋粉，低筋面粉做成油酥和水油皮
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9. 250克高筋粉里加10克油2克酵母粉2克盐加入90克水揉制扩展状态即成水油皮
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10. 150克低筋面粉加入80克油20克白糖做成油酥
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11. 高筋面团揉好分成小份抱上适量油酥
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12. 包好油酥擀成椭圆形
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13. 卷成卷
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14. 饧发15分钟
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15. 压成饼状
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16. 擀成薄片包入炒好的板栗泥
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17. 全部包好放入预热好的烤箱175度20分钟烤熟
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18. 烤熟了很酥的
小贴士
白糖根据自己喜欢的程度添加，我这个不是很甜
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