板栗酥
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姆潭蚊负鼻
香酥口感加上香浓栗子味儿，无法抗拒的中式点心！
食材
面粉
100g
猪油
30g
水
约30g(根据面的软硬加减)
板栗仁儿
一小碗
糖
30g(根据个人口味加减)
黄油
30g
盐
1g
步骤
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1. 油皮料混匀，水和油刚好把面揉在一起为佳。一定要放置20分钟左右，面团会变得更柔软均匀。
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2. 油酥料混合均匀，软硬和油皮差不多，分成18等份。
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3. 放好的油皮也分成18等份，每份油皮包裹一份油酥，像包汤圆那样。然后擀成长条，从一头卷起，再擀成片状，像饺子皮大小。
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4. 栗子捣成泥（如果有的话可以用搅拌机，省点力），加糖和黄油拌匀，小火炒5分钟。 -
5. 每一份面皮包裹一块栗子泥馅儿，缩口朝下摆放在烤盘上，刷一层蛋黄，洒上芝麻。180 ℃（350 °F）预热，中层烤25分钟即可。
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