辣炒蚕蛹
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旧情衰纪
蚕蛹的营养很丰富，富含蛋白质。但不是所有的人对它都感兴趣，很多人对它望而却步，不敢食用，其实烹制得当的话，还是一道不错的佳肴。但是蚕蛹的价格还是很贵的了。
时间: 10-30分钟
食材
蚕蛹
500克
芹菜
100克
红辣椒
适量
油
20克
盐
适量
步骤
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1. 主辅料： 蚕蛹、红辣椒、芹菜 -
2. 把蚕蛹洗净，煮熟、晾凉。
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3. 然后把蚕蛹一切两半。
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4. 把红辣椒洗净切条。
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5. 把芹菜洗净切段备用。
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6. 热油，放入蚕蛹。
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7. 中小火，反复翻炒至蚕蛹脱水发干。
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8. 放入红辣椒翻炒。
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9. 炒制到红辣椒出辣香味。
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10. 放入芹菜，翻炒均匀。
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11. 加盐调味。
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12. 炒匀即可关火
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13. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士
1、蚕蛹极易糊锅，最好用不粘锅煸炒。
2、注意投料顺序，先把蚕蛹的水分炒干再放入红辣椒。
2、注意投料顺序，先把蚕蛹的水分炒干再放入红辣椒。