您的位置: 首页>菜谱分类>糖醋茄块
糖醋茄块
2.7万热度
166收藏
云朵花咕嘟啦
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
茄子
3根
面粉
2勺
淀粉
多半勺
清水
适量
泡打粉
少许
生抽
2勺
3勺
陈醋
4勺
适量
步骤
  • 1. 面粉、淀粉、泡打粉混合,加水调成糊,稠度和稀酸奶差不多。
  • 2. 茄子洗净,去皮。皮不要扔,可以凉拌。
  • 3. 茄子切滚刀块。
  • 4. 放入调好的糊里,抓匀,让茄子表面沾上薄薄一层糊即可。
  • 5. 锅里油烧至六七成热,下茄块炸。
  • 6. 炸至茄块表面金黄定型后捞出。
  • 7. 调碗汁:2勺生抽,3勺糖,4勺陈醋,加多半勺淀粉,适量盐和水。
  • 8. 搅拌均匀。
  • 9. 锅里留少许底油,爆香葱姜蒜。
  • 10. 下炸过的茄块。
  • 11. 倒入碗汁。
  • 12. 大火快速翻炒。
  • 13. 至汤汁浓稠,包裹茄块即可。
这道菜的其他做法

糖醋馕块

164收藏
1.3万热度

糖醋茄子

171收藏
2万热度

糖醋茄子

189收藏
2.2万热度

糖醋茄子

94收藏
2.1万热度

糖醋鱼块

186收藏
2.8万热度
热门菜谱

小米粥

687收藏
393.2万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度
相关菜谱