番茄炒菜花
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tangle清瘦
这菜要常吃，维生素C含量比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，而且是含有类黄酮最多的食物之一，还是最好的血管清理剂。物美价廉，原汁原味，酸甜爽口，开胃下饭，我家隔三差五做一次，每次炒上一大盘，端上桌，汤汁都不剩。
时间: 10分钟内
食材
小菜花
1个
番茄
1个
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
葱花
适量
白糖
适量
生抽
少许
步骤
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1. 菜花掰成小朵，淡盐水中浸泡10分钟，再反复清洗干净。 -
2. 捞出菜花，锅中开水，加点盐，滴几滴油，菜花入锅焯水。
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3. 焯好的菜花过冷水，沥干水分备用。
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4. 番茄洗净切丁，我这番茄是自家种的绿色食材，秋天冻在冰柜了，可以吃一个冬天。
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5. 炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入番茄丁翻炒至番茄融化出汤汁。
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6. 加入菜花翻炒均匀。
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7. 加入盐、糖、少许生抽调味。
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8. 出锅装盘。
小贴士
1、淡盐水浸泡菜花起到杀虫和清除残留农药的作用。
2、焯水时加点盐和几滴油可保持菜花的鲜艳度。
2、焯水时加点盐和几滴油可保持菜花的鲜艳度。