蜜汁豆干
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想放假
我们家小朋友怎么吃都爱的豆干，这次又换了做法。鲜香略带甜，带有一丝丝回后才能感觉到的辣，最诱人的是，它那色泽，让你眼动心动，口齿大动。
时间: 30分钟-1小时
食材
白豆干
300克
干辣椒
适量
八角
适量
盐
适量
糖
适量
红烧酱油
适量
生抽
适量
高汤精
适量
蜂蜜
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 准备白豆干。 -
2. 将豆干切成对三角。
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3. 入加了盐的沸水中焯一下捞出。
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4. 捞出后放凉水中再洗一下。
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5. 将锅中加适量水，放入豆干，加入两个八角。
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6. 水煮沸后，加入四个干红椒。
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7. 适量盐。
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8. 适量红烧酱油和生抽，比例1：1即可。约各15ML左右。
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9. 加入糖，约5克。
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10. 加入高汤精一起煮。
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11. 大火煮开五分钟后转中小火慢煮入味。
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12. 至到汤汁收至略剩，豆干入味。
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13. 关火，加芝麻油拌匀。
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14. 放至温热，淋上适量蜂蜜即可。
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15. 装盘食用。
小贴士
1、豆干卤煮之前加盐略焯可去掉大部分豆腥味。
2、蜂蜜一定等豆干温热时再放，以免破坏它的营养。
2、蜂蜜一定等豆干温热时再放，以免破坏它的营养。