蜜汁豆干
9687热度
139收藏
收藏
|
惊鸿照影来关
我们家小朋友怎么吃都爱的豆干，这次又换了做法。鲜香略带甜，带有一丝丝回后才能感觉到的辣，最诱人的是，它那色泽，让你眼动心动，口齿大动。
食材
白豆干
300g
油
适量
盐
适量
八角
2棵
干红椒
5棵
红烧酱油
适量
糖
5g
高汤精
适量
芝麻油
适量
蜂蜜
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 准备白豆干。 -
2. 将豆干切成对三角。
-
3. 入加了盐的沸水中焯一下捞出。
-
4. 捞出后放凉水中再洗一下。
-
5. 将锅中加适量水，放入豆干，加入两个八角。
-
6. 水煮沸后，加入四个干红椒。
-
7. 适量盐。
-
8. 适量红烧酱油和生抽，比例1：1即可。约各15ML左右
-
9. 加入糖，约5克。
-
10. 加入高汤精一起煮。
-
11. 大火煮开五分钟后转中小火慢煮入味。
-
12. 至到汤汁收至略剩，豆干入味。
-
13. 关火，加芝麻油拌匀。
-
14. 放至温热，淋上适量蜂蜜即可。
-
15. 装盘食用。
小贴士
1、豆干卤煮之前加盐略焯可去掉大部分豆腥味。
2、蜂蜜一定等豆干温热时再放，以免破坏它的营养。
2、蜂蜜一定等豆干温热时再放，以免破坏它的营养。
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度