潮汕肠粉
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浮辰辰辰
潮汕肠粉最大的特点就是料多，除了本身的米浆、各种菜、瘦肉是标配，还可以搭配火腿、鸡蛋等，蒸熟之后淋上蒜头菜脯酱油汁，简直美味~是宵夜的最佳选择！
时间: 10-30分钟
食材
粘米粉
适量
水
适量
韭菜
适量
西洋菜
适量
通心菜
适量
鸡蛋
适量
肉沫
适量
蒜头
适量
菜脯
适量
酱油
适量
花生油
适量
步骤
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1. 准备好材料，肉菜配料洗干净。韭菜加白支、盐、油搅拌，肉沫剁碎加盐搅拌。 -
2. 蒜头、菜脯切碎，热锅倒油和酱油爆炒香作为最后淋上肠粉的酱汁。
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3. 粘米粉水搅拌成米浆。
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4. 在不锈钢盘上依次倒入一勺半的米浆，加上肉沫，半个鸡蛋，韭菜/西洋菜/通心菜。
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5. 热水下锅，中大火，隔水蒸五分钟。
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6. 这是蒸了一盘西洋菜通心菜的。
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7. 出锅，这是蒸了一盘西洋菜通心菜的。
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8. 用铲子卷起来上盘，淋上酱汁。
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9. 我爸说卖相还不错，哈哈
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