四季豆水饺
6.8万热度
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穆雁云冬
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时间: 1-2小时
食材
四季豆
适量
肉末
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
面粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 面粉加入盐和水和成面絮后揉成光滑的面团醒面。 -
2. 四季豆洗净焯水后捞出沥干水分切碎。
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3. 放入肉末中加入盐、油老抽、生抽顺一个方向搅拌上劲均匀。
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4. 面团切成剂子擀成面皮包入馅料，依次包好。
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5. 锅中放入水烧开后放入饺子煮熟（中途要加入几次冷水）。
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6. 装盘。
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7. 成品盛盘。
小贴士
材料中的鸡蛋和料酒是放入肉末中的，这里省去了搅拌肉末的过程。