肉末炒四季豆
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肉末炒四季豆，一道简单的家常菜，我喜欢把四季豆炒的焦焦软软的，类似干煸的感觉，很好吃。四季豆含有一定的毒素，但这些毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。在家里煮四季豆，我一般都先焯水，然后才拿来炒，免得美味变毒药，呵呵。
时间: 10分钟内
食材
四季豆
300g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
红尖椒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将猪肉切成肉末 -
2. 四季豆掐成5厘米左右待用。
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3. 锅里加水烧开，将四季豆焯透焯透。
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4. 四季豆焯透焯熟，盛起待用。
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5. 四季豆焯透焯熟，盛起待用。
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6. 下四季豆一起炒匀炒干。
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7. 起锅前加入红椒丝炒匀，下盐、生抽调味就可以了。
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8. 家常四季豆出锅了
小贴士
四季豆一定要焯熟焯透才会把毒素去掉。