肉末炒四季豆
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采秋糯帅哥
非常下饭。专门买了一瓶四川郫县的豆瓣酱，目的是为了更地道，真的没有让我失望，好吃，这又将是我的一道私房菜了。
时间: 10分钟内
食材
四季豆
250g
肉末
100g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
姜丝
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 四季豆去丝，洗净切段待用 -
2. 肉末待用
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3. 姜切小片
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4. 蒜瓣去皮切片待用
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5. 四川郫县豆瓣酱待用
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6. 锅内烧水
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7. 至水开，下四季豆焯水后取出待用
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8. 锅烧热，下少许油，下姜片和蒜片翻炒出味
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9. 下肉末不断翻炒
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10. 至肉末变色，下适量的豆瓣酱继续翻炒
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11. 将焯水过的四季豆加入一起翻炒
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12. 下少量的温开水焖煮一下
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13. 下适量的盐和鸡精调味后出锅
小贴士
豆瓣酱既咸又辣，适口味酌情用量。