肉片炒四季豆
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惊恐fantastic
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。四季豆素炒或与肉搭配炒制非常好吃。
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
300g
猪瘦肉
80g
油
适量
盐
适量
绵白糖
适量
大葱
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 猪瘦肉切片， -
2. 炒锅中火加热，倒少许油，下四季豆翻炒，
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3. 大约要炒5分钟，炒至四季豆颜色变绿，变软，盛出备用，
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4. 锅中倒油，下肉片翻炒至变色后，下葱蒜爆香，
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5. 下四季豆翻炒，
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6. 加1小勺白糖，
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7. 加1小勺盐，
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8. 加半碗水，加盖炖5分钟，
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9. 最后大火收汤即可。
小贴士
四季豆在首次炒制时，尽量炒制到八成熟以上，不然和肉片炒时，时间长了，肉片容易变老。