肉片炒四季豆
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扯不断的撕扯李
相对豆角来说，我比较喜欢吃四季豆，味道比较甜。所以我家经常买四季豆吃的。四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。不过四季豆一定要煮熟透，所以我都喜欢用刀切细一点，这样容易煮熟，更入味。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
150g
四季豆
500g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤
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1. 起油锅 -
2. 四季豆下锅
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3. 瘦肉片倒进去
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4. 翻炒一下
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5. 加水焖煮一下，最后放点葱
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6. 装盘食用
小贴士
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证熟透。四季豆含有大量和皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。