每次做菜，即注重营养又要考虑家人的喜好，只有这样才能保证菜肴受欢迎，享受“一扫而光”的快感。
先提起四季豆，先生喜欢吃丝，儿子却爱吃段，想顾全两头是不可能的，因此我将儿子喜欢吃的肉片（没切肉丝）、豆皮与豆角丝一同炒制，并且在炒制前将四季豆进行了焯制，使菜肴更入味，结果儿子也很喜欢吃。