双色刀切馒头
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时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
400g
紫薯粉
5g
纯牛奶
250ml
绵白糖
40g
酵母
4g
步骤
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1. 成品。 -
2. 两百克面粉，两克酵母，120ml纯牛奶，20克绵白糖和成光滑的白面团。
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3. 两百克面粉，五克紫薯粉，20克绵白糖，两克酵母，130ml纯牛奶和成光滑的紫薯面团。
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4. 把白面团擀成均匀的面片。
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5. 再把紫薯面团也擀成面片。
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6. 白面团在下用毛刷轻轻地在上面刷一层清水，然后叠上紫薯面片。
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7. 从上向下紧紧的裹起来。
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8. 用刀切出两边多余的材料，然后均匀的切成八个。
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9. 切下的边角料用擀面杖擀成面片，用磨具压成花型。
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10. 把切好的馒头放入蒸锅中，下面垫上一层油纸。
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11. 把压好的花儿放在馒头上装饰。
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12. 全部做好醒发20分钟。
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13. 醒发好的馒头放入开水锅中蒸12分钟，关火焖两分钟即可出锅。
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14. 成品。