龙虾煎蛋饼
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你的菠萝酱-
龙虾煎蛋饼，口味不错呦~
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
150克
酵母
2克
清水
80克
蒜香龙虾
5只
鸡蛋
4个
葱
10克
黑芝麻
10克
盐
适量
番茄酱
适量
玉米油
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 面团部分，酵母加入面粉中搅拌均匀
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3. 倒入清水
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4. 揉成光滑面团盖保鲜膜醒发30分钟.冬天适量延长醒发时间。
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5. 第二部分，平底锅倒入油
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6. 把鸡蛋加1克盐打散
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7. 把蛋液倒入平底锅中，撒适量葱花。开小火。
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8. 摆入蒜香龙虾(龙虾是熟的呦)，撒适量黑芝麻烙熟即可。
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9. 把蛋饼倒扣在盘中待用。
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10. 醒发好的面团是原来的2倍大左右，手指戳个洞不回缩即可。
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11. 把面团揉搓排出空气。
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12. 把面团擀成厚度为1mm左右的薄饼。均匀撒1克盐，均匀刷一层玉米油。
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13. 卷起
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14. 再次卷起
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15. 擀成同平底锅差不多大小的饼
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16. 放入平底锅开小火
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17. 烙至金黄后翻面，烙至两面金黄即可
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18. 在饼面刷一层番茄酱
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19. 放入龙虾蛋饼
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20. 开吃吧