虾皮蛋饼
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郜耘志腻
最近爱上煎饼，每天早上起来就想吃煎饼，今天给大家做一份富含蛋白质和钙的虾皮蛋饼，补充人体所需的营养物质，吃完这份虾皮蛋饼，又是元气满满的一天，配上一杯牛奶或者豆浆，活力加倍。
唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
时间: 10分钟内
食材
普通面粉
100克
玉米面粉
50克
鸡蛋
1个
淡干虾皮
适量
葱
适量
清水
适量
盐
一勺
鸡精
半勺
胡椒粉
少许
玉米油
少许
步骤
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1. 碗里倒入普通面粉和玉米面粉，稍微搅拌均匀。 -
2. 准备一杯清水，一边倒入清水一边搅拌均匀至无面粉颗粒且流动状态即可，再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，并搅拌均匀。
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3. 锅里倒入少许玉米油，开小火烧热。
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4. 慢慢倒入面糊，用木铲摊成圆饼。
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5. 趁面糊还没有完全煎熟，均匀撒上黑芝麻。
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6. 翻面，打入一个鸡蛋，用木铲搅散均匀。
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7. 搅散鸡蛋后，马上撒上淡干虾皮和葱花（葱提前切碎），继续小火慢煎。
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8. 煎至两面金黄熟透即可。
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9. 美味营养的一份虾皮蛋饼就完成了！
小贴士
剩粥一定要加水拌匀再煮，不然会很稠一下就煮糊了。
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