荞叶就是荞头的叶子。今天做了一份荞叶煎蛋饼。鸡蛋的营养价值可高了，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。